Trong lĩnh vực F&B, đặc biệt là các bếp nhà hàng, việc lựa chọn nguồn thịt bò Úc nhập khẩu chất lượng không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn tác động lớn đến chi phí vận hành, độ ổn định của thực đơn và trải nghiệm của thực khách. Trong số các thương hiệu thịt bò nhập khẩu phổ biến hiện nay, bò Midfield và bò Borello là hai cái tên được nhiều đầu bếp và nhà nhập khẩu tin dùng.
Cả hai thương hiệu đều có thế mạnh riêng, phù hợp với từng mô hình kinh doanh và khẩu vị khách hàng. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về sự khác biệt giữa bò Midfield và bò Borello, từ đó đưa ra lựa chọn phù hợp nhất cho nhu cầu của bếp nhà hàng.
Vì sao bò Úc nhập khẩu được ưa chuộng?
Thịt bò Úc nổi tiếng với chất lượng đồng đều, quy trình chăn nuôi an toàn, kiểm soát nghiêm ngặt và đạt các tiêu chuẩn quốc tế. Các sản phẩm bò Úc nhập khẩu không chỉ có độ tươi ngon cao mà còn được cắt sẵn theo nhiều phần phù hợp cho từng mục đích chế biến khác nhau.
Đối với các nhà hàng, quán ăn hoặc bếp công nghiệp, việc sử dụng bò Úc nhập khẩu giúp đảm bảo nguồn nguyên liệu ổn định quanh năm, hạn chế hao hụt, tiết kiệm thời gian sơ chế và dễ dàng kiểm soát định lượng. Điều này cực kỳ quan trọng trong việc duy trì chất lượng món ăn và tối ưu chi phí nguyên liệu.
Bò Midfield - ổn định, đa dạng, giá cạnh tranh
Midfield là một trong những nhà sản xuất và xuất khẩu thịt lớn nhất tại Úc. Với năng lực sản xuất lớn và quy trình chế biến hiện đại, bò Midfield có ưu thế vượt trội về khả năng cung ứng đều đặn, số lượng lớn và giá cả hợp lý.
Các đặc điểm nổi bật của bò Midfield:
- Nguồn hàng ổn định, dễ đáp ứng các đơn lớn và định kỳ
- Danh mục sản phẩm đa dạng: chuck roll, tenderloin, knuckle, flank steak, brisket, short rib,...
- Giá cả cạnh tranh, phù hợp cho các bếp cần tối ưu chi phí
Ngoài thịt bò, Midfield cũng nổi tiếng với các sản phẩm thịt cừu nhập khẩu như lamb shank, lamb leg boneless, shoulder boneless và frenched rack. Điều này giúp các bếp nhà hàng có thể đặt hàng đồng bộ, tiết kiệm công đoạn và thời gian.
Bò Borello - định hình phân khúc cao cấp
Không sản xuất đại trà như Midfield, nhưng bò Borello lại được đánh giá cao nhờ chất lượng cắt sẵn chuẩn chỉ, hình thức đẹp và độ đồng đều cao. Các dòng sản phẩm từ bò Borello phù hợp cho các nhà hàng Âu, steakhouse hoặc các tiệc buffet cần món ăn đẹp mắt, lên đĩa sang trọng.
Một số sản phẩm nổi bật từ Borello:
- T-Bone: sườn bò chữ T gồm thăn lưng và thăn nội, miếng dày, đẹp form
- OP Rib / Tomahawk: đầu thăn ngoại dài xương, nướng nguyên khối bắt mắt
- Tenderloin: thăn nội mềm, phù hợp cắt steak hoặc chế biến nguyên tảng
- Các dòng flank, short rib, brisket cũng đạt chuẩn chất lượng cao
Borello là lựa chọn lý tưởng cho các nhà hàng muốn đầu tư vào chất lượng trình bày và trải nghiệm thực khách, đồng thời vẫn đảm bảo hương vị đậm đà chuẩn bò Úc.
TLFOODS - nhà phân phối thịt bò nhập khẩu uy tín với hơn 12 năm kinh nghiệm
Với hơn 12 năm hoạt động trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối thịt bò, TLFoods đã và đang là đối tác tin cậy của nhiều hệ thống nhà hàng, khách sạn, quán ăn và bếp công nghiệp trên toàn quốc.
TLFoods nhập khẩu chính ngạch, trực tiếp theo cont số lượng lớn, giúp tối ưu chi phí và đảm bảo giá sỉ luôn ở mức cạnh tranh. Ngoài việc cung cấp đa dạng mã hàng từ cả bò Midfield lẫn bò Borello, TLFoods còn hỗ trợ khách sơ chế, cắt lát theo yêu cầu, phù hợp cho từng phong cách bếp.
Sự am hiểu thị trường, kinh nghiệm làm việc thực tế với đầu bếp và hệ thống logistics ổn định là điểm mạnh giúp TLFoods không chỉ bán hàng, mà còn tư vấn đúng sản phẩm phù hợp cho từng khách hàng cụ thể.
Nên chọn bò Midfield hay bò Borello?
Việc lựa chọn giữa bò Midfield và bò Borello phụ thuộc vào mô hình kinh doanh, yêu cầu món ăn và ngân sách của từng bếp.
- Nếu bạn cần nguồn hàng ổn định, dễ kiểm soát chi phí, phù hợp cho nhiều món phổ thông: bò Midfield là lựa chọn hợp lý
- Nếu bạn chú trọng trình bày món đẹp, chất lượng thịt cao cấp và định vị phân khúc khách hàng cao: bò Borello là lựa chọn đáng đầu tư
Cả hai đều là những thương hiệu bò Úc nhập khẩu uy tín, chất lượng cao và được thị trường Việt Nam tin dùng nhiều năm qua. Với sự đồng hành từ TLFoods, bạn có thể dễ dàng tiếp cận được cả hai dòng sản phẩm này với mức giá sỉ tốt, dịch vụ hỗ trợ tận nơi và tư vấn lựa chọn sát nhu cầu.
Liên hệ tư vấn và đặt hàng
Để được báo giá, tư vấn mã hàng phù hợp hoặc đặt hàng nhanh chóng, vui lòng liên hệ:
0914 933200 (Chị Loan)
0915 633200 (Như Ý)
