Số 10, Đ. Số 9, KP1, P. Hiệp Bình Chánh, Q. Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh
Email: doloantlfoods@tlfoods.vn
NẠC VAI BÒ MỸ
Nạc vai bò Mỹ (Chuc Eye Roll) cùng với Lõi vai (Top Blate) là phần thịt được lóc từ phần vai bò và đây là phần nặng cân nhất trong gần 20 phần thịt được pha lọc theo tiêu chuẩn của Mỹ. Đặc điểm phần thịt này là có những vân thịt và mỡ xen kẽ với nhau.
Chính vì đặc điểm này mà thịt nạc vai bò Mỹ có độ mềm chắc vừa phải và ngọt đậm đà.
Nạc vai thích hợp cho nhiều món, như thái lát xào, ăn lẩu, làm bít tết, làm bó nướng lá lốt, bò sốt vang, áp chảo....là những món ăn ngon phổ biến ở các gia đình.
Thịt lõi nạc vai bò Mỹ thơm lừng khi nướng ăn kèm với vài lát rau sống kèm nước chấm hay đem nhúng lẩu, nhúng dấm thịt vừa chín tới mềm và ngọt sẽ khiến bạn “bao tử bạn cồn cào lên tiếng”.
Để thêm phần thơm ngon, thịt lõi vai bò bạn không nên rã đông hoàn toàn rồi mới đem thái miếng rồi tẩm ướp, vì như vậy miếng thịt sẽ bị nát nên khi nấu sẽ không còn vị ngọt, mềm đặc trưng của nữa.
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món bò hầm bao gồm:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu.
– Thịt bò mua về rửa sạch, thái thành miếng vuông. Cho thịt vào tô lớn ướp với 2 muỗng hạt nêm, 1/2 gói ngũ vị hương. Ướp thịt trong khoảng 10 phút để bò ngấm đều gia vị.
– Khoai tây gọt vỏ, cắt khối vuông vừa ăn. Bạn ngâm khoai tây trong nước muối pha loãng vài phút sau đó vớt ra rồi để khô ráo nước.
– Cà chua rửa sạch, bổ thành múi. Cà rốt thì gọt vỏ, rửa sạch tỉa múi hoa và cắt thành khúc nhỏ cho vừa.
– Rau ngò rửa sạch, cắt thành từng khúc ngắn.
Bước 2: Chế biến món nạc vai bò hầm.
– Đun nóng chút dầu sau đó cho thịt bò mà bạn đã ướp vào xào săn lại. Tiếp tục cho thịt vào nồi áp suất cùng với một lượng nước vừa đủ để tiến hành hầm. Xào phần đầu hành và cà chua, cho khoai tây và cà rốt vào xào cùng. Nêm nếm lại gia vị cho thêm để vừa. Khi cà chua, cà rốt đã hơi chín tái cho tất cả vào trong nồi để hầm cùng với thịt bò. Cho đến khi tất cả chín đều là bạn có thể tắt bếp.
– Việc cuối cùng bạn cần làm chính là cho món bò hầm ra đĩa sâu lòng hoặc bát tô, cho hành lá và rau mùi lên để trang trí và thưởng thức.
Với công thức này giúp cho cho thịt bò có hấp thụ được các hương vị của rau củ đi kèm với vị ngọt của thịt giúp hương vị thêm đậm đà, không để lại cảm giác ngấy và có thể dùng kèm với cơm
Sơ chế:
Cách làm nạc vai bò nướng
Bạn nên vặn lửa nhỏ, cho vỉ nướng lên bếp, cho thịt bò lên vỉ. Bạn nên xoay đều tay trong quá trình nướng để tránh thịt bò bị khét. Khi nướng, bạn nên quét thêm bơ hoặc dầu ăn để thịt không bị khô.
Cách chế biến này đơn giản và nhanh phù hợp cho mọi dịp tổ chức. Ngoài ra món ăn này còn có thể kết hợp với nhiều loại nước sốt để cho ra nhiều hương vị bất ngờ.
Quý khách có nhu cầu mua Nạc vai bò Mỹ liên hệ
CÔNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN THƯƠNG MẠI T L FOODS
Trụ sở: Số 10, Đ. Số 9, KP1, P. Hiệp Bình Chánh, Q. Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh
Chi nhánh: Số 10, Đ. Số 9, KP1, P. Hiệp Bình Chánh, Q. Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh
Email: doloantlfoods@tlfoods.vn - salestlfoods@tlfoods.vn- Website: www.tlfoods.vn
Hotline: 0914 140 912 (Mr. Thanh) - 0914 933 200 (Ms Loan)
