Gầu bò Úc nhập khẩu đã trở thành một trong những lựa chọn hàng đầu của những tín đồ yêu thích thịt bò. Không chỉ bởi chất lượng vượt trội, gầu bò Úc còn được đánh giá cao về độ an toàn vệ sinh thực phẩm và giá cả phải chăng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu gầu bò là gì, cách chọn mua và luộc gầu bò ngon đúng chuẩn, cùng lý do vì sao nên mua gầu bò Úc nhập khẩu từ TLFoods.
Gầu bò là gì?
Là một trong những sự lựa chọn mỗi khi ăn phở, bạn có thể dễ dàng nhận ra gầu bò với những miếng thịt dày vừa, giòn và rất thơm, béo nhẹ khi xen lẫn một chút mỡ. Là phần nằm gần ức, kéo dài từ ngực đến dưới cổ con bò, gầu bò sẽ có vị dai nhẹ vì đó là phần cơ được tác động nhiều trong quá trình con bò nhai và nuốt thức ăn. Gầu bò có hai loại là gầu mềm và gầu giòn. Vì phần mỡ xen kẽ, nếu không tinh ý bạn sẽ dễ nhầm lẫn gầu với những phần thịt khác.
Cách chọn mua gầu bò ngon
Khi chọn mua gầu bò, bạn cần lưu ý một số mẹo sau để đảm bảo chất lượng thịt:
Màu sắc: Gầu bò tươi thường có màu đỏ tươi, không bị thâm đen hay tái xanh. Màu sắc tươi sáng là dấu hiệu của thịt mới, chất lượng tốt.
Mùi: Gầu bò ngon sẽ có mùi đặc trưng của thịt bò tươi, không có mùi hôi hay lạ. Mùi thịt cũng là một yếu tố quan trọng giúp bạn đánh giá độ tươi ngon của sản phẩm.
Tỷ lệ nạc - mỡ: Nên chọn những miếng gầu bò có tỷ lệ nạc và mỡ hài hòa. Tránh mua những miếng quá nhiều nạc vì khi nấu sẽ bị khô, hoặc quá nhiều mỡ sẽ gây ngấy.
Nguồn gốc xuất xứ: Để đảm bảo an toàn thực phẩm, bạn nên mua gầu bò ở những cửa hàng uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và tuân thủ quy trình bảo quản đúng chuẩn.
Gầu bò Úc đông lạnh cũng là một lựa chọn tuyệt vời. Khi rã đông, thịt vẫn giữ được màu đỏ tươi và không bị nát, đảm bảo chất lượng như thịt tươi.
Cách luộc gầu bò ngon
Luộc gầu bò đúng cách sẽ giúp thịt giữ được độ giòn, thơm ngon mà không bị dai hay khô. Dưới đây là các bước để luộc gầu bò ngon đúng chuẩn:
Nguyên liệu:
- 500gr gầu bò
- 300gr gừng tươi
- 500ml nước mắm
- 3 nhánh sả
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 5 muỗng canh đường trắng
Các bước thực hiện:
- Sơ chế thịt bò: Ngâm gầu bò với nước muối loãng, rửa lại qua 2-3 lần nước. Sau đó, trải đều ra thớt và ướp với muối, hạt nêm, tiêu xay. Cuộn tròn thịt lại và dùng lạt hoặc dây thừng sợi mỏng để buộc chặt.
- Chuẩn bị nước luộc: Bắc một nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước, nước mắm, đường, gừng, sả băm nhuyễn. Đun sôi và khuấy đều cho đường tan hết.
- Luộc thịt: Khi nước sôi, cho thịt bò đã cuộn vào nồi. Để lửa vừa và luộc trong khoảng 45-60 phút. Khi dùng đũa chọc vào thịt thấy không còn nước đỏ chảy ra là được.
- Hoàn thiện: Vớt thịt ra để ráo nước. Khi thịt nguội, cho vào ngăn đá tủ lạnh. Lúc ăn, chuyển xuống ngăn mát để rã đông, sau đó cắt thành lát mỏng.
Gầu bò luộc có thể chấm với nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm, ăn kèm rau sống và cuốn bánh tráng cùng bún để tăng thêm hương vị.
Các lưu ý để luộc gầu bò ngon
Kiểm tra độ chín: Dùng đũa tre xiên qua thịt để kiểm tra. Tránh cắt thử miếng thịt rồi cho lại vào nồi, điều này sẽ làm thịt bị khô và mất ngon.
Làm nguội thịt: Sau khi luộc xong, vớt thịt ra cho vào tô nước lạnh để thịt nguội từ từ. Sau đó, cắt thành lát thật mỏng để dễ dàng cảm nhận được độ ngon, giòn của gầu bò.
Mua gầu bò Úc nhập khẩu tại TLFoods
TLFoods là một trong những đơn vị hàng đầu chuyên cung cấp các sản phẩm thịt bò nhập khẩu, bao gồm gầu bò Úc. Khi mua hàng tại TLFoods, bạn sẽ được đảm bảo về chất lượng sản phẩm và dịch vụ tuyệt vời.
- Chất lượng đảm bảo: TLFoods cam kết cung cấp gầu bò Úc đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm cao nhất. Mỗi sản phẩm đều được kiểm tra nghiêm ngặt từ quá trình chăn nuôi đến khi nhập khẩu.
- Giá cả cạnh tranh: TLFoods cung cấp thịt bò với giá cả vô cùng hợp lý, giúp bạn tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo chất lượng nguyên liệu.
- Dịch vụ chuyên nghiệp: TLFoods cung cấp dịch vụ giao hàng nhanh chóng và tiện lợi, đảm bảo bạn nhận được sản phẩm trong thời gian sớm nhất.
Ngoài gầu bò Úc nhập khẩu, TLFoods còn cung cấp nhiều sản phẩm thịt cao cấp khác, đảm bảo chất lượng và giá cả cạnh tranh. Dưới đây là một số sản phẩm nổi bật:
- Vai cừu non không xương - Lamb Shoulder Boneless: Vai cừu non không xương là một lựa chọn tuyệt vời cho các món nướng hoặc hầm. Thịt mềm mại, thấm đều gia vị, tạo nên hương vị đậm đà và thơm ngon.
- Gầu bò Úc - Brisket Point End: Gầu bò Úc là phần thịt có độ mỡ vừa phải, thích hợp cho các món nướng hoặc hầm. Thịt gầu bò mềm, ngọt, khi chế biến giữ được hương vị đặc trưng và hấp dẫn.
- Nạc đùi cừu: Nạc đùi cừu là phần thịt nạc, ít mỡ, thích hợp cho các món nướng, xào hoặc nấu súp. Thịt đùi cừu mềm, ngọt, giàu dinh dưỡng, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình.
- Ba rọi bò Úc Midfield: Ba rọi bò Úc là phần thịt có sự kết hợp hoàn hảo giữa mỡ và nạc, tạo nên hương vị đậm đà, béo ngậy. Thịt ba rọi bò thích hợp cho các món nướng, xào hoặc kho, đảm bảo sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
- Bắp cừu - Lamb Shank: Bắp cừu là phần thịt nhiều gân, thích hợp cho các món hầm. Thịt bắp cừu khi hầm sẽ trở nên mềm mại, thấm đều gia vị, tạo nên món ăn đậm đà và bổ dưỡng.
- Vai cừu có xương: Vai cừu có xương là phần thịt có độ dai vừa phải, thích hợp cho các món nướng hoặc hầm. Thịt vai cừu thấm đều gia vị, giữ được hương vị đặc trưng và thơm ngon.
- Rib Finger "S" ngũ cốc: Rib Finger "S" là phần thịt ngũ cốc, giàu dinh dưỡng, thích hợp cho các món nướng hoặc xào. Thịt Rib Finger mềm mại, thấm đều gia vị, tạo nên hương vị đậm đà và hấp dẫn.
Liên hệ TLFoods
Hãy liên hệ với TLFoods ngay hôm nay để nhận báo giá và tư vấn miễn phí:
Địa chỉ: Số 10 đường số 9, Khu phố 1, Phường Hiệp Bình Chánh, Quận Thủ Đức, TP HCM.
Hotline: 0914.933.200
tWebsite: tlfoods.vn
TLFoods luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn, mang đến những sản phẩm chất lượng và dịch vụ tốt nhất, góp phần vào sự thành công của doanh nghiệp ẩm thực của bạn.
