Trong ngành ẩm thực chuyên nghiệp, yếu tố làm nên thành công của một nhà hàng hay khách sạn không chỉ nằm ở công thức món ăn, mà còn ở chất lượng và tính ổn định của nguyên liệu đầu vào. Đó cũng chính là lý do nhiều đầu bếp và chủ bếp tin chọn TLFoods – không chỉ như một nhà cung cấp thịt nhập khẩu, mà như một người bạn đồng hành hiểu bếp, hiểu nghề và cùng tìm giải pháp tối ưu cho hoạt động của họ.
Từ nhà cung cấp đến đối tác chiến lược của ngành ẩm thực
Trong suốt hơn 12 năm hoạt động, TLFoods đã trở thành một trong những đơn vị nhập khẩu và phân phối thịt bò, thịt cừu cao cấp hàng đầu tại Việt Nam. Nhưng điều khiến TLFoods khác biệt nằm ở cách tiếp cận: không chỉ bán sản phẩm, mà cung cấp giải pháp thực tế cho từng mô hình bếp.
Đội ngũ của TLFoods không chỉ am hiểu sản phẩm mà còn hiểu sâu về nhu cầu của từng nhóm khách hàng – từ chuỗi nhà hàng BBQ, steakhouse, đến khách sạn 5 sao hay bếp ăn công nghiệp. Chính sự thấu hiểu này giúp TLFoods luôn tư vấn chính xác loại thịt phù hợp, tối ưu chi phí mà vẫn đảm bảo hương vị và chất lượng món ăn.
Tư vấn lựa chọn nguyên liệu phù hợp với từng mô hình bếp
Không phải loại thịt nào cũng phù hợp cho mọi mô hình kinh doanh. Một phần ribeye bò Úc có thể hoàn hảo cho steak cao cấp, nhưng lại không phù hợp cho quán nướng buffet cần tiết kiệm chi phí và tối ưu khẩu phần.
TLFoods luôn bắt đầu bằng việc hiểu rõ quy mô và phong cách của từng bếp:
- Với nhà hàng fine dining, đội ngũ tư vấn ưu tiên những phần thịt có vân mỡ đều, hương vị đặc trưng như striploin, tenderloin, ribeye.
- Với chuỗi quán nướng hoặc lẩu, TLFoods đề xuất các sản phẩm có giá trị sử dụng cao, dễ chế biến như shortplate, brisket hoặc bắp bò nhập khẩu.
- Còn với khách sạn, tiệc cưới, bếp công nghiệp, các phần thịt được chọn phải đảm bảo độ ổn định, dễ chia khẩu phần và có khả năng bảo quản tốt.
Từng đề xuất của TLFoods không chỉ dựa trên giá, mà dựa trên hiệu quả thực tế khi đưa vào vận hành bếp – giúp khách hàng đạt được sự cân bằng giữa chi phí, chất lượng và hiệu suất.
Dịch vụ cắt theo yêu cầu – Giải pháp tối ưu cho vận hành bếp
Một trong những dịch vụ được các đầu bếp đánh giá cao nhất của TLFoods là cắt theo yêu cầu (custom cut). Mỗi bếp có tiêu chuẩn riêng về kích thước, độ dày và hình dáng miếng thịt – ảnh hưởng trực tiếp đến thời gian nấu và trình bày món ăn.
TLFoods sở hữu đội ngũ kỹ thuật cắt thịt chuyên nghiệp và hệ thống kho lạnh hiện đại, giúp đáp ứng linh hoạt mọi yêu cầu từ khách hàng: từ cắt lát mỏng cho món nướng đến portion steak định lượng sẵn cho nhà hàng cao cấp. Điều này không chỉ giúp bếp tiết kiệm thời gian sơ chế mà còn đảm bảo tính đồng nhất trong mỗi phần phục vụ – yếu tố quan trọng để duy trì trải nghiệm ổn định cho thực khách.
Hỗ trợ kỹ thuật và chia sẻ kinh nghiệm từ chuyên gia ngành
Không dừng lại ở việc cung cấp nguyên liệu, TLFoods thường xuyên tổ chức các buổi tư vấn, huấn luyện nội bộ và chia sẻ kỹ thuật xử lý thịt cho khách hàng sỉ. Các nội dung phổ biến gồm:
- Cách rã đông thịt nhập khẩu đúng chuẩn để giữ nguyên độ mọng và hương vị.
- Phân biệt và chọn lựa phần thịt phù hợp với từng món ăn hoặc kỹ thuật chế biến.
- Hướng dẫn bảo quản và quản lý kho lạnh giúp giảm hao hụt và tối ưu chi phí.
Những buổi chia sẻ này không chỉ mang tính đào tạo, mà còn là diễn đàn trao đổi giữa nhà cung cấp và đầu bếp chuyên nghiệp, tạo nên mối quan hệ hợp tác bền vững dựa trên chuyên môn và sự tin tưởng.
Khi đội ngũ TLFoods trở thành “cánh tay nối dài” của bếp
Ở TLFoods, mỗi thành viên không chỉ là nhân viên bán hàng, mà là chuyên viên tư vấn ẩm thực. Họ hiểu rằng, một món ăn ngon bắt đầu từ nguyên liệu tốt và người hiểu rõ cách khai thác nó. Vì vậy, mọi hoạt động từ tư vấn, chọn sản phẩm đến giao hàng đều được thiết kế để đồng hành cùng khách hàng như một đối tác thực thụ.
Chính nhờ triết lý này, TLFoods hiện là lựa chọn hàng đầu của nhiều đối tác trong ngành F&B, từ Golden Gate Group (Gogi House, Sumo BBQ) đến Sheraton, Caravelle Saigon, Furama Resort Đà Nẵng – những cái tên đòi hỏi sự chuyên nghiệp tuyệt đối trong chuỗi cung ứng thực phẩm.
Kết luận
Thành công của một bếp ăn không đến từ một nhà cung cấp đơn thuần, mà từ người bạn đồng hành hiểu nghề, hiểu nhu cầu và chia sẻ cùng mục tiêu. Với triết lý “Không chỉ bán hàng – chúng tôi mang đến giải pháp”, TLFoods đã và đang trở thành đối tác đáng tin cậy của hàng nghìn đầu bếp và chủ bếp trên toàn quốc.
Dù bạn vận hành một nhà hàng sang trọng hay một chuỗi quán ăn hiện đại, đội ngũ TLFoods luôn sẵn sàng đồng hành, tư vấn và mang đến giải pháp nguyên liệu tối ưu, chất lượng và hiệu quả nhất cho bếp của bạn.
Liên hệ TLFoods:
Kho: Thủ Đức, TP.HCM
Hotline: 0914 933 200 (C. Loan) – 0915 633 200 (Như Ý)
Website: https://tlfoods.vn
